Axit axetic

Tên: axit axetic

Tên tiếng Anh: Acetic Acid

Thuộc tính:  axit axetic khan tinh khiết  là một chất rắn hút ẩm, điểm đóng băng không màu 16,6 ° C (62 °F), là dung dịch axit chống ăn mòn.

Sử dụng

- Axit axetic có thể được sử dụng như điều chỉnh độ acid, acid hoá, ngâm, hương liệu, nước hoa và các loại tương tự. 

- Axit axetic cũng là một tác nhân chống vi khuẩn tốt, trong đó chủ yếu có thể là do nó pH giảm xuống ít hơn mức tăng trưởng tối ưu của vi sinh vật pH mong muốn . 

- Axit axetic là ứng dụng chủ yếu cho các gia vị phức tạp, sáp, thực phẩm đóng hộp, pho mát, sữa ong chúa ... 

- Khi được sử dụng cho gia vị, nó có thể được pha loãng với nước vào axit axetic dung dịch 4% đến 5% vào các ứng dụng gia vị. 

- Axit axetic là một sản phẩm hóa chất số lượng lớn, là một trong các axit hữu cơ quan trọng nhất. Chủ yếu để sản xuất vinyl acetate, anhydride acetic, cellulose acetate và muốn. Polyvinyl acetate được sử dụng để chuẩn bị các màng mỏng và chất kết dính, một nguyên liệu là sợi vinylon tổng hợp. Sợi axetat su có thể được sản xuất tơ nhân tạo và các cảnh phim. 

- Acetate là một dung môi tốt, đặc biệt, được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp. 

- Axit acetic cũng có thể được sử dụng để tổng hợp anhydride acetic, malonate diethyl, ethyl acetoacetate, axit haloacetic, vv, cũng có thể được chế tạo như aspirin, cũng có thể được sử dụng trong việc sản xuất axit axetic. Trong thuốc trừ sâu, thuốc và thuốc nhuộm, sản xuất hóa chất chụp ảnh, nhuộm vải và được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp cao su.

- Trong ngành công nghiệp thực phẩm, acid acetic được sử dụng như tác nhân axit hóa, hương liệu và nước hoa. 

- Khi sản xuất dấm, nước và axit axetic được pha loãng với 4 đến 5% nồng độ, bổ sung các chất hương liệu khác nhau để tạo thành giấm. 

- Axit axetic có thể được sử dụng để điều chỉnh đồ uống, thực phẩm đóng hộp, vv, như sản xuất cà chua, măng tây, thức ăn trẻ em, cá mòi, mực và thực phẩm đóng hộp khác, có thể sản xuất nước giải khát, đồ uống lạnh, kẹo, bánh nướng, bánh pudding, kẹo cao su đường trung bình, gia vị.

- Axit axetic có tác dụng bảo quản. 1,5% có tác dụng ức chế đáng kể. Tại phạm vi 3% , bạn có thể tránh nấm mốc xanh gây ra cho thịt.