Hydrogen peroxide 35% ngành thực phẩm

- Hydrogen peroxide 35% ngành thực phẩm chất lỏng trong suốt không màu, không mùi hoặc mùi kích ứng nhẹ, tinh khiết (100%)  là chất lỏng nhờn màu xanh nhạt, không ổn định, mật độ tương đối 1,463, điểm nóng chảy -89 ℃, điểm sôi 152 ℃. 

- Hydrogen peroxide 35% ngành thực phẩm có thể trộn vô hạn với nước, hòa tan trong ether, không tan trong ether dầu khí. Nhiều hợp chất hữu cơ có thể bị phân hủy, ánh sáng, nhiệt thúc đẩy sự phân hủy của họ để tạo ra oxy, với nổ. 

- Trường hợp của kiềm hoặc hydrogen peroxide phenol, enzyme peroxidase phá vỡ thành nước và oxy, có một sức mạnh oxy hóa mạnh mẽ. 

- Hydrogen peroxide nồng độ 30% hoặc 50% là phù hợp với thực phẩm cấp. 
 

Cơ sở khoa chất độc 
 

- Dưới da LD50 tiêm 700mg / kg trọng lượng cơ thể. 

- Hydrogen peroxide, cho dù giải pháp thuần túy hoặc dung dịch nước 3% nếu áp dụng vào da có thể gây bỏng. Thông thường không có vấn đề độc tính. Nếu bạn thêm một số tiền lớn, sự xuất hiện của các vấn đề khác nhau. 

- 1980 Nhật Bản báo cáo trong sản phẩm này là chất gây ung thư, Bộ Y tế để sửa đổi việc sử dụng các tiêu chuẩn, yêu cầu trước khi nhà máy thực phẩm, để loại bỏ hydrogen peroxide hoặc bị phá vỡ, và không để tồn dư trong thực phẩm. 

- Sử dụng các chất bảo quản, chất tẩy trắng, khử trùng. 

Chú ý 
 

(1) Sản phẩm có tính ăn mòn, tiếp xúc với da mạnh mẽ có thể phù nề. 
 

(2) Sản phẩm này là chất gây ung thư trong các sản phẩm thực phẩm không được chứa dư lượng. 
 

(3) Hydrogen peroxide 35% ngành thực phẩm được sử dụng làm chất bảo quản trong sữa. 
 

Phạm vi và cách sử dụng 
 

- Hydrogen peroxide 35% ngành thực phẩm có thể được sử dụng để bảo quản sữa nguyên liệu và đóng gói đậu phụ. Mỗi lít sữa nguyên liệu trong việc sử dụng tối đa 2.0mL 0,3% hydrogen peroxide và sodium thiocyanate 15.0mg / L, cho đậu phụ đóng gói, sử dụng tối đa 0.86g / L. 
 

- Luật vệ sinh thực phẩm của Nhật Bản (1985): hydrogen peroxide phân hủy trong các sản phẩm thực phẩm phải được loại bỏ, và hydrogen peroxide đã được sử dụng trong nấu mì, bánh cá và khử trùng thực phẩm khác hoặc thuốc tẩy. Kamaboko thường được ngâm tẩm bằng dung dịch hydrogen peroxide 1% đến 3%, và sau đó rửa sạch với nước để tránh dư hydrogen peroxide, ngũ cốc, liều lượng mỗi kg sử dụng 10 ~ 20g, dung dịch hydrogen peroxide 3% ~ 5%.